Entrantes
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-Ensalada de las bodegas |
10.00€ |
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-Ensalada de brotes, tomate y tronco de atún |
10.00€ |
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-Jamón ibérico |
14.00€ |
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-Jamón y queso |
12.00€ |
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-Embutido ibérico |
12.00€ |
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-Croquetas de carne caseras (8 u.) |
8.00€ |
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-Pastel de puerros con queso gratinado |
8.00€ |
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-Purito crujiente de ajo arriero |
3.00€ |
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-Revuelto de ajos tiernos, jamón y gambas |
8.00€ |
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-Huevo con dos cocciones con estofado de setas |
5.00€ |
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-Jurel en escabeche con calabacín |
5.00€ |
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-Paletilla de conejo a baja temperatura lacada con frutos rojos sobre trigo sarraceno |
5.00€ |
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-Chiftele con salsa de pimienta y puré de boniato (tortita de queso estilo Rumanía) |
5.00€ |
Arroces
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-Arroz cremoso de gallo de corral en su cresta |
12.00€ |
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-Arroz meloso de jabalí |
12.00€ |
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-Arroz caldoso con gambas |
13.00€ |
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Todos los arroces Mínimo 2 personas |
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(Cualquier otro arroz por encargo) |
Segundos Platos
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-Lomo de salmón en escabeche de naranja |
13.00€ |
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-Lomo de bacalao sobre cebolla caramelizada |
12.00€ |
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-Turbante de lubina relleno de calamar, boletus y jamón |
12.00€ |
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-Paletilla de cordero en dos cocciones |
18.00€ |
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-Entrecot a la brasa |
18.00€ |
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-Codillo ibérico en su jugo |
12.00€ |
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-Carrillada al oporto |
12.00€ |
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-Presa ibérica a la brasa |
17.00€ |
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-Conejo en escabeche |
12.00€ |
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-Caldereta de jabalí con shitake |
12.00€ |
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-Churrasco de solomillo ibérico a la brasa con hierbas provenzales |
12.00€ |
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(Precios IVA incluido) |
